核心提示：從大米產(chǎn)區(qū)到銷(xiāo)區(qū)的收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)，糧食重金屬檢測(cè)缺失。如果不是銷(xiāo)區(qū)質(zhì)檢部門(mén)此次非常規(guī)的抽檢，被查出的“鎘米”可能已經(jīng)流向了餐桌。

　　“鎘米”事件波及范圍繼續(xù)擴(kuò)散，湖南、江西、廣東等地的原料大米均被抽檢出重金屬鎘超標(biāo)。據(jù)了解，繼廣州市食藥監(jiān)局抽檢查出來(lái)自湖南攸縣、衡東縣的大米鎘超標(biāo)之后，廣東順德有關(guān)部門(mén)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)又發(fā)現(xiàn)三家公司生產(chǎn)的3批次大米鎘含量超標(biāo)，原料來(lái)自于江西和廣東樂(lè)昌。

　　記者在全國(guó)產(chǎn)糧大縣湖南攸縣等地采訪了解到，從大米產(chǎn)區(qū)到銷(xiāo)區(qū)的收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)，糧食重金屬檢測(cè)缺失。如果不是銷(xiāo)區(qū)質(zhì)檢部門(mén)此次非常規(guī)的抽檢，被查出的“鎘米”可能已經(jīng)流向了餐桌。

　　糧食收購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，記者在湖南常德看到一家知名大米企業(yè)的原料檢驗(yàn)報(bào)告單，在中央儲(chǔ)備糧株洲直屬庫(kù)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中心看到一份糧食收購(gòu)結(jié)算憑證，上面的檢測(cè)項(xiàng)目包括出糙率、水分、雜質(zhì)、不完善粒、蟲(chóng)害密度等，均不涉及重金屬指標(biāo)。

　　大米加工環(huán)節(jié)，湖南省株洲市一家大米企業(yè)生產(chǎn)部門(mén)的工作人員說(shuō)，企業(yè)沒(méi)有檢測(cè)重金屬的能力。不久前，按照株洲市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求，該企業(yè)才送檢了一批大米進(jìn)行重金屬檢測(cè)。

　　攸縣石羊塘田星米廠廠長(zhǎng)王其仔介紹說(shuō)，米廠首先是從農(nóng)民手中收糧，然后去除雜脫殼，碾米拋光，最后經(jīng)過(guò)篩選色選之后包裝，包裝好之后就可以上車(chē)，路上沒(méi)有任何抽檢?！坝∠笾袕膩?lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)因?yàn)槌粤舜竺字卸镜模蚤L(zhǎng)久以來(lái)就沒(méi)有形成檢測(cè)重金屬的意識(shí)。”

　　隨著消費(fèi)者對(duì)于重金屬問(wèn)題日益關(guān)注，一些企業(yè)也會(huì)選擇主動(dòng)送檢以自證清白。湖南常德市漢壽軍山鋪鎮(zhèn)宏德農(nóng)業(yè)科技公司董事長(zhǎng)彭潤(rùn)初翻出一份2012年5月漢壽縣質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)及計(jì)量檢定所出具的早秈大米檢驗(yàn)報(bào)告，其中包含汞、鎘和無(wú)機(jī)砷等三項(xiàng)重金屬項(xiàng)目，檢測(cè)結(jié)論均為“合格”。

　　盡管不少湖南米廠老板像彭潤(rùn)初這樣手握重金屬檢測(cè)合格報(bào)告，但權(quán)威部門(mén)遲遲未能公布全面的數(shù)據(jù)，這讓公眾對(duì)于大米鎘超標(biāo)問(wèn)題還是產(chǎn)生了普遍性的擔(dān)憂。

　　事實(shí)上，糧食重金屬檢測(cè)在技術(shù)上并非難事。在不久前召開(kāi)的北京食品安全高峰論壇上，有關(guān)專(zhuān)家和技術(shù)企業(yè)人士告訴記者，重金屬檢測(cè)技術(shù)非常成熟，上午送檢，下午就可以出來(lái)結(jié)果。

　　“關(guān)鍵是政府部門(mén)和企業(yè)是否愿意投入力量進(jìn)行檢測(cè)?！苯K省某農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與環(huán)境監(jiān)測(cè)站負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)將重金屬列入常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目，對(duì)農(nóng)田、市場(chǎng)和倉(cāng)庫(kù)三個(gè)環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，而且是強(qiáng)制性的。

　　據(jù)介紹，此次“鎘米”事件發(fā)生后，攸縣質(zhì)監(jiān)局已經(jīng)組織監(jiān)管人員對(duì)上述3家問(wèn)題企業(yè)成品庫(kù)的大米進(jìn)行監(jiān)督抽查，已送至省級(jí)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，全面分析產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。對(duì)存在問(wèn)題的大米加工企業(yè)下達(dá)了有問(wèn)題批次產(chǎn)品的召回督辦通知，要求企業(yè)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將有問(wèn)題批次產(chǎn)品召回、下柜。同時(shí)，責(zé)令存在問(wèn)題的企業(yè)停業(yè)整頓。